Что произошло с первым рыбным рестораном в Одинцово

Сегодня интервью нашему изданию даёт владелица ресторана «Глубина 11022» Алёна Арсеева.  «Я люблю свой родной город и люблю вкусную и качественную еду, много лет была завсегдатаем ресторанов в Москве, и когда мне предложили открыть рыбный ресторан в Одинцово сразу согласилась войти инвестициями и личным участием.

Ресторан «Глубина 11022» был открыт в середине мая 2019 года и в первые месяцы показал хорошие финансовые результаты, что для команды создателей означало, что рынок был проанализирован верно и мы закрываем нужную городу нишу.

Наш ресторан это уникальное место на карте Подмосковья, заведение, ради которого стоит выехать из шумного мегаполиса в тихий пригород и место, где жители города-ценители рыбной кухни и свежих морепродуктов могут вкусно поужинать поблизости от дома или приятно провести воскресный обед в семейном кругу.

Наши гости из Одинцово, Москвы и разных городов мира были приятного удивлены эксклюзивным интерьером от мастера дизайна Ильи Тебелева, основными элементами которого являются загадочные медузы и железный осьминог. Каждую новую деталь интерьера или сервировки мы тщательно разрабатываем и утверждаем с командой профессионалов.

Ресторан «Глубина 11022»

Я беспрерывно прохожу курсы у лучших профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, в том числе в Школе ресторанного сервиса и дизайна Аркадия Новикова. Все новинки ресторанной индустрии появляются в нашем ресторане начиная от текстиля и ароматов для рук и заканчивая самыми современными подходами в предоставлении сервиса.

В предвкушении ужина в ресторане можно выбирать свежие морепродукты с глубин морей и океанов, а затем насладится процессом приготовления на открытой кухне.

Открытая кухня сама по себе является показателем высокого уровня профессионализма повара и работы команды в целом.

Ресторан «Глубина 11022»

Наши блюда авторской кухни это возможность порадовать себя и своих близких привычными сочетаниями или новыми вкусами.

У нас вы можете попробовать севиче из сибаса, крудо из свежего гребешка, осьминога с соусом пилати, морского ежа, сливочный суп с морепродуктами и овощами или уху из двух сортов рыб.

К открытию после изоляции мы приготовили для вас новые блюда — ризотто с каракатицей, салат с морепродуктами и оригинальный десерт.

Для меня лично это амбициозный проект, призванный показать, что бизнес в Подмосковье ведётся на уровне не ниже столичного, а нашей с командой самой большой мечтой стало попасть в ресторанный гид Мишлен.

Я люблю свой родной город и место для открытия заведения было выбрано неслучайно, я провела много лет в этом районе Одинцово, проживая на улице Чикина.

Проект «Глубина 11022» также является примером социально-ответственного бизнеса, так как с самого открытия является платформой для прохождения обучения детей и подростков, подопечных моего благотворительного Фонда «Будущее возможностей» — на организованных мастер-классах ребята обучались как поварскому делу, так и таким навыкам, как этикет, изучали профессии в ресторане. За год рестораном была оказана помощь в сборе продуктов для общественных организаций, в организации мероприятий для фонда «Дети войны» и для семей в сложной жизненной ситуации, мы спонсировали проведение важного для Одинцово мероприятия «Город, доступный для мам», которое посетило свыше 4 тыс жителей.

В текущей ситуации ресторан продолжает оказывать помощь и предоставляет дезинфицирующие средства и средства индивидуальной защиты для нужд наших больниц, продуктовые наборы для нуждающихся семей. Всё это возможно благодаря коллаборации Ресторана и Фонда Будущее возможностей, неравнодушных предпринимателей нашего города и владельцев других ресторанных заведений.

Несколько раз в месяц ресторан становится площадкой для проведения групп Mastermind для женщин-предпринимателей Одинцовского района, это группы, где решаются текущие и актуальные проблема бизнеса каждой участницы и в нынешней ситуации мы также поддерживаем друг друга и наше небольшое сообщество стало оплотом взаимовыручки и помощи.

В данный период ресторан закрыт на проведение технических работ и дезинфекции, команда повышает свою квалификацию, готовит меню к доставке и новому сезону. С 1 июня ресторан возобновит свою работу в формате доставки.

Полная посадка в ресторане, высокий уровень лояльности гостей всегда являются самыми яркими показателями для владельца бизнеса. Сейчас каждый из предпринимателей это осознаёт, но только жителям Одинцово высказывать своё предпочтение: нужен ли в городе такой неординарный и современный ресторан авторской кухни, достоин ли наш проект оставаться в сфере ресторанных услуг города и попасть в гид.

Метро в Одинцово: еще одну станцию МЦД-1 свяжут с Большой кольцевой линией метро

В настоящий момент строительство Большой кольцевой линии является крупнейшим в мире проектом в области метростроения. Длина БКЛ составит 70 км с 31 станцией и...

Налоговая льгота для владельцев ТЦ в Подмосковье: условия получения

Такая мера поддержки коснется всех организаций, на балансе которых есть предприятия общепита, бытового обслуживания и торговли. Размер льготы Налоговая льгота за площади торгового центра, используемые самим...

Международные полеты начнут открывать уже в июле: Голикова

Россия возобновит полеты только в те страны, где в течение 2 недель в среднем заражаются не более 40 человек на 100 тысяч жителей. При...

Вторая волна COVID-19 в России «хоть завтра»: ВОЗ

Во ВОЗ не исключают возвращения к введению ограничительных мер из-за коронавируса. «Вероятность есть, что это (новая волна коронавируса) может случиться и завтра, если все расслабятся», —...

Бросить машину и на электричку: более 100 новых машиномест появится в Юдино

На улице Красной в селе Юдино планируется обновить асфальтовое покрытие дворовых проездов общей площадью 4 772 квадратных метра, создать парковочное пространство на 102 машиноместа, а также заменить тротуары площадью...

Базу с паспортными данными участников онлайн-голосования по Конституции выложили в интернет

Базу с личными данными граждан России, которые зарегистрировались для участия в электронном голосовании по поправкам к Конституции, выложили в открытый доступ.  Архив лежал на одном из государственных...

Продажа & Аренда

Выставлен на продажу один из крупнейших торговых центров Одинцово

Торговый комплекс "Можайский двор" был построен в 2014 году. 17 июня 2020 г. его выставили на продажу через ЦИАН. Площадь торгового комплекса 67.044 кв.м. Якорный...

Продаётся действующий салон-красоты в Трёхгорке: выручка 500 — 600 тыс. руб.

Три парикмахерских места, кабинет маникюра и педикюра, косметологический кабинет, Солярий. Помещение для персонала. Проходимое место, есть бесплатная стоянка. Салон работает с 2011 года. Находиться в...

Продаю кафе в здании с детским центром (Трёхгорка): выручка 500 тыс. руб. в мес.

Продаётся кафе PomodoroRoyal (пицца и суши), площадь 30 кв.м. Кафе также принимает заказы на доставку и самовывоз через Яндекс.Еда, DeliveryClub, и своё мобильное приложение. Выручка: 500.000...

Продаётся сетевой магазин в Одинцово: выручка 35-45 тыс. руб. в день

Магазин имеет отличное расположение, в шаговой доступности большой густонаселенный жилой массив, что обеспечивает большой клиентский поток. За время существования магазин уже успел зарекомендовать себя...